KUE TRADISIONAL

“Kue Cuhcur Asal Sukabumi Yang Dikenal Sampai Luar Kota”

“Kedai kue cuhcur khas Manado buatan ibu Marianah (60) warga Cibadak Kabupaten Sukabumi tak hanya banyak dikunjungi oleh warga Sukabumi saja, namun juga sampai luar kota.”

Sukabumi - Bagi warga Jawa Barat, nama kue cuhcur atau kue cucur sudah tidak asing lagi. Biasanya cuhcur menjadi salah satu sajian khas saat perayaan hari-hari besar atau hajatan.

Tapi di Kabupaten Sukabumi, tepatnya di daerah Cibadak, Kabupaten Sukabumi. Kue cuhcur dijual layaknya panggangan biasa. Bahkan pembelinya sampai yang berasal dari luar kota.

Manis dan legit itulah rasa kue cuhcur khas Manado buatan ibu Marianah (60) warga Cibadak, Kabupaten Sukabumi. Makanan tradisional asli Indonesia tersebut dibuat dengan cukup sederhana berbahan dasar tepung beras, gula merah dan jahe. Setelah dicampur menjadi satu, tinggal dituangkan sedikit demi sedikit di atas penggorengan berukuran kecil yang sudah berisi minyak goreng panas.

Meski sudah berusia lanjut, namun ibu Marianah ini masih terlihat cekatan dalam membuat adonan dan memasak kue cuhcur ini. Tidak butuh waktu lama untuk menghasilkannya, hanya sekitar 5 menit kue cuhcur sudah bisa dihidangkan,

Kue cuhcur buatan ibu Marianah ternyata sudah terkenal tidak hanya di Sukabumi saja, melainkan sampai luar Kota. Begitu banyaknya pembeli, tidak jarang harus mengantre cukup lama demi menikmati kue cuhcur Ibu Marianah ini.

“Kebetulan adik datang pas lagi tidak ramai, karena biasanya semakin sore banyak yang beli” ujar Ibu Marianah.

Apa yang dikatakan ibu Marianah ternyata benar, berselang setengah jam para pembeli sudah mulai berdatangan, ada yang menggunakan roda dua dan roda empat. Ibu Marianah mengaku bahwa nama Manado pada kue cuhcurnya karena suaminya berasal dari Manado.

“Saya gak berani ngaku-ngaku orang Manado, nanti bisa dimarahi,” katanya sambil tersenyum.

Ibu Marianah membuat serta menjual kue cuhcur ini sudah terbilang cukup lama, yaitu sudah 20 tahun. Ibu Marianah berjualan yaitu mulai dari pukul 14.00 WIB. Dirinya berjualan di kios minimalis, tepatnya sebelum Pasar Cibadak jika dari arah Sukabumi, dan sesudah Pasar Cibadak jika dari arah Bogor. Harga kue cuhcur yang dijual ibu Marianah sangat terjangkau, yaitu hanya Rp. 1.300 per buah.